Наверное, многие наслышаны о таком явлении, как сыроедение. Почитатели этого направления в кулинарии, если его можно так назвать, предпочитают употреблять в пищу исключительно натуральную растительную пищу в сыром виде. Одним из интересных направлений в сыроедении является приготовление зеленых коктейлей. Почему зеленые? Да, потому что они готовятся преимущественно из трав, овощей и фруктов.
Основные ингредиенты коктейлей – это зелень, мед, вода и фрукты. Все это можно сделать на основе натурального свежего сока, а можно сделать и на воде. Все ингредиенты измельчаются в блендере.
В качестве зеленой основы специалисты по сыроедению рекомендуют использовать шпинат, укроп, петрушку или листья салата. Но это рекомендации для начинающих сыроедов. А вот для опытных и привыкших к необычному вкусу коктейлей советуют использовать все, что произрастает в лесах, на полях, в огородах, главное, чтобы зелень не была ядовитой или горькой.
Еще один совет «юным» сыроедам относится к пропорциям зелени в коктейлях. Для начала желательно использовать для их приготовления поменьше зелени и побольше фруктов. Так как для того, чтобы привыкнуть к необычному вкусу, нужно начинать не столько с пользы, сколько с вкусового удовольствия. К тому моменту, как новичок привыкнет к вкусу коктейлей, специалисты по сыроедению советуют довести употребление зелени до 2-3 пучков в день. Однако, здесь важно ориентироваться на силы собственного организма. Также существует несколько советов по сочетаемости разных видов зеленых продуктов. Например, банан лучше всего не совмещать с другими фруктами, а если очень хочется, то только с сухофруктами. Также нежелательным является сочетание более 3-х разных фруктов в одном коктейле. Отличным будет совмещение киви и зеленого яблока.
В качестве подсластителя можно использовать мед. Иногда его заменяют сухофруктами. И мед, и сухофрукты содержат большое количество таких нужных и полезных витаминов и микроэлементов.
Употреблять такие коктейли лучше всего утром натощак. После них также не советуют принимать пищу в течение получаса. Зелень поможет пробуждению организма и наполнит его положительной энергетикой.
