Skip to main content

Вопросы и ответы по всевозможным темам - узнайте что-то новое!

Сколько тушить рыбу чтобы у нее косточки не чувствовались?

Тушеная рыба

Время приготовления рыбы для достижения мягкости костей зависит от нескольких факторов. Ключевую роль играют размер и вид рыбы, а также метод приготовления. Мелкая рыба, такая как салака или корюшка, обычно готовится быстрее - около 15-20 минут. Для более крупных видов, например, карпа или щуки, может потребоваться от 30 до 45 минут. Важно учитывать, что пересушивание рыбы приводит к жесткости мяса, поэтому следует внимательно следить за процессом.

Для размягчения костей эффективен метод тушения рыбы в кислой среде. Добавление томатов, лимонного сока или вина не только придает блюду пикантный вкус, но и способствует размягчению костей. Рекомендуется также использовать технику низкотемпературного приготовления - медленное тушение при температуре 85-90°C позволяет сохранить сочность рыбы и сделать кости мягкими. По данным исследований Института питания РАМН, такой способ приготовления также лучше сохраняет полезные вещества в рыбе.

Способы приготовления пищи, Рыба в питании

НОВЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Научное определение понятия - Розы ветров   Роза ветров - это графическое представление статистических данных о р...

Научное определение понятия - Вселенной   Вселенная - это всё существующее пространство-время, включая всю матери...

Научное определение понятия - космос Космос - это всё пространство за пределами атмосферы Земли, включающее в себя ме...

ПОПУЛЯРНЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

На первый взгляд, круглая форма зрачков кажется естественной для человека. Однако в мире животных встречаются и другие ф...

БОЛЬШЕ НЕТ

ЕЩЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Не редким и довольно пугающим симптомом болезни может быть изменение голоса различной степени. Почему это происходит и я...

БОЛЬШЕ НЕТ
Яндекс.Метрика