Когда человек попробовал рыбные палочки и как их делают?
Интересные сведения о рыбных палочках.
Первыми в мире рыбные палочки попробовали на Туманном Альбионе. Там они производятся, начиная с 1959 года. Придуманы они были, чтобы поддержать местную рыбопромышленность. В основе этого продукта лежит рецепт британского национального блюда «fish and chips» - так называется рыба с жареной картошкой. Неудивительно, что у тех, кто решил выбрать гарнир к рыбным палочкам, на первом месте стоит именно картошка!
Дети всегда не прочь перекусить рыбными палочками. Однако многие родители вовсе не в восторге от золотистых «пальчиков». Почему? Рыбные палочки сделаны из рыбы, точнее говоря, из трески, сайды и атлантической сайры! Но раньше палочки производили из низкосортных рыбных остатков. Сегодня же используют высококачественную рыбу.
Как же делаются палочки?
В Северной Атлантике рыбу с больших промысловых судов ловят с помощью сетей. Вытянув её из моря, сразу же приступают к поэтапной переработке на борту.
Сначала рыбу чистят и удаляют кости. Затем делают филе и, уложив его в брикеты весом примерно 7,5 кг, замораживают. Далее процесс переработки продолжается уже на берегу. Там автоматические пилы разрезают блоки на 378 кусочков (впоследствии все они превратятся в рыбные палочки!). Затем заготовки окунают в мокрую и сухую панировку. Свежеизготовленные палочки секунд двадцать предварительно обжаривают, причем внутри они остаются замороженными. После всего этого палочки тщательно упаковывают, теперь их путь лежит на холодильные прилавки магазинов.
Рыбные палочки - это один из немногих продуктов, которые можно купить только в замороженном виде.
Интересно: Учит телик понемножку кушать рыбу и картошку!
Рыбные палочки прославились, прежде всего, благодаря телевизионной рекламе. Одно рекламное агентство придумало для американской фирмы «Birds Еуе», которая продавала свежезамороженные продукты, персонажа - капитана Птичий Глаз, или на английском Birds Eye. Прообразом его стал одноименный герой комикса о супермене. В 1966 году этот персонаж впервые появился на экранах телевизора.
