Если бы витамины, которые в настоящее время продаются в аптеках, единственно получали из растений, то, наверное, уже ни одного зеленого растения уже не осталось. А вот грибки можно культивировать даже на бросовом сырье, например, соломе. Если солому смочить, то грибок вполне благополучно будет расти и продуцировать. Кроме всего прочего плесень может давать нам пищу и это не только французские сыры с благородной плесенью.

 

 

Если взять самую простую вещь – дрожжи. 

 

Сегодня при помощи дрожжей квасят капусту, солят огурцы, делают колбасы, производят вино пиво, квас.

В Евангелие описан поразительный случай: «Он взял пять хлебов и две рыбы. Надломил и благословил хлебы и дал ученикам своим чтобы они раздали им. И ели все и насытились. Было же евших хлебы около пяти тысяч мужей». Неправда ли, чудо. Однако, оказывается, что евангельское чудо с 5-ю хлебами не так уж нереально. Всего 5 килограммов дрожжевых клеток, размножаясь дают в течение суток биомассу равную весу двух средних коров, вот вам и пять хлебов, которым Иисус накормил 5 тысяч мужей, если верить легенде из Евангелие. Правда ученым осталось только найти подходящий микроорганизм, снабдить его исходным сырьем, создать необходимые условия для роста - и проблема будет решена. 

Как говорят ученые, белок, который получается из микроорганизмов это белок. Любой белок – все равно белок, конечно там может быть содержится меньшее количество незаменимых аминокислот, которые мы привыкли получать из животных белков, но он вполне пригоден для питания.

Ресурсы планеты исчерпаны, нам необходимо искать другие источники белка. Плесень, способная выжить в открытом космосе, при радиоактивном излучении, она даст новые формы жизни, которые помогут нам переселиться на другую планету. Возможно открытие французского химика и голландского торговца позволят снова поднять взгляд на звезды. Мирное сосуществование с плесенью – это наш шанс выжить на этой планете.