Советы Бухарских кулинаров

Одной из самобытных кухонь на Средней Азии  является Бухарская кухня. Слава о ее блюдах разлетелась далеко за рубеж, перешагнув границы Азии, Европы и Америки. В Бухарской кухне используется все лучшее, что есть в народных кухнях жителей Ирана, Туркменистана, Таджикистана и Узбекистана.  Зародилась Бухарская кухня еще в древние времена. За века отшлифовались рецепты приготовления многих блюд и кулинарных изделий. Способы приготовления их очень разнообразные и необычайно большой ассортимент стола.
 
Блюда Бухарской кухни были известны многим путешественникам, в том числе и нашим с вами соотечественникам, которые с визитами, вместе с караванами и купцами посещали в старые времена процветавший город Бухару. Чего здесь только не было – и фисташки, и фрукты, и разнообразные лепешки. Все это можно было увидеть на традиционном для здешних мест дастархане.
 
Затем был подан прекрасный бульон с кореньями и мелкими говяжьими катышками (фрикаделями); паровой плов по-бухарски, Фаршированный молодой ягнятиной, горными куропатками и фазанами, говяжьи рубленые котлеты по-бухарски в виде польских зраз, каурдак, жареный барашек и еще, еще…»

Рекомендуем почитать!

ochki-elektronnye-empower
  Очки emPower! могут автоматическом режиме или по команде...ДАЛЕЕ .....700
kakie-rastenie-proizrastayut-v-tundre
Растительный мир тундры   В суровой Антарктике...ДАЛЕЕ .....1447
kak-sejchas-otmechayut-1-maya-v-nashej-strane-i-drugikh-stranakh
1 мая — День труда   Долгие годы праздник 1 мая...ДАЛЕЕ .....1103
vtoroj-etap-razvitiya-biokhimii
Второй этап развития биохимии был кинетическим. Для этого...ДАЛЕЕ .....527
gosudar-ioann-iii-vasilevich
Годы правления 1462-1505     Государь...ДАЛЕЕ .....957
  Известный венгерский мастер пера конца прошлого...ДАЛЕЕ .....1083
chto-takoe-shabash-i-vedma
Ведьмы и шабаши. В современном понимании это собрание колдунов...ДАЛЕЕ .....1347
nizhnij-uroven-sistemy-rasseleniya-otdelnoe-poselenie
Переходим к нижнему уровню системы расселения—...ДАЛЕЕ .....916
Яндекс.Метрика