Быстрый поиск

Одной из самобытных кухонь на Средней Азии  является Бухарская кухня. Слава о ее блюдах разлетелась далеко за рубеж, перешагнув границы Азии, Европы и Америки. В Бухарской кухне используется все лучшее, что есть в народных кухнях жителей Ирана, Туркменистана, Таджикистана и Узбекистана.  Зародилась Бухарская кухня еще в древние времена. За века отшлифовались рецепты приготовления многих блюд и кулинарных изделий. Способы приготовления их очень разнообразные и необычайно большой ассортимент стола.
 
Блюда Бухарской кухни были известны многим путешественникам, в том числе и нашим с вами соотечественникам, которые с визитами, вместе с караванами и купцами посещали в старые времена процветавший город Бухару. Чего здесь только не было – и фисташки, и фрукты, и разнообразные лепешки. Все это можно было увидеть на традиционном для здешних мест дастархане.
 
Затем был подан прекрасный бульон с кореньями и мелкими говяжьими катышками (фрикаделями); паровой плов по-бухарски, Фаршированный молодой ягнятиной, горными куропатками и фазанами, говяжьи рубленые котлеты по-бухарски в виде польских зраз, каурдак, жареный барашек и еще, еще…»
 

Рекомендуем почитать!

natsionalnyj-park-stolovaya-gora
В конце 2011 года по результатам общемирового электронного...ДАЛЕЕ .....848
neboskrjoby
В конце XIX столетия посреди одно-двухэтажных городов США...ДАЛЕЕ .....825
slepni-tabanidae-ikh-meditsinskoe-i-veterinarnoe-znachenie
Слепни, которых иногда смешивают с оводами, представляют...ДАЛЕЕ .....1260
3-d-model-molekuly-belka
Учёные Института Битсона по исследованию рака применили метод...ДАЛЕЕ .....1257
krupnejshie-afery-khkh-veka-sintez-opyt-zbigneva-dunikovskogo
В начале XX века польский инженер Збигнев Дуниковский заявил,...ДАЛЕЕ .....890
o-rabote-v-offshornom-flote
Всем нам хорошо известна такая масштабная промышленная...ДАЛЕЕ .....647
istoriya-zhenskoj-sumki
Клатч, ридикюль, шоппер, сумка-минодьер, кисет, барсетка,...ДАЛЕЕ .....462
sputnikovaya-antenna
Спутниковая антенна полезна не только способностью принимать...ДАЛЕЕ .....763
kesaryu-kesarevo-tajny-snov
Начнем с простого. Каждому из нас приходилось видеть, как в...ДАЛЕЕ .....615
kapablanka-velikij-shakhmatnyj-genij
Так на скрижалях истории культуры навечно записано имя...ДАЛЕЕ .....949
starets-rasputin
Похождения Распутина с удовольствием комментировала пресса -...ДАЛЕЕ .....1037
dejstviya-fermentov
Каким же образом действуют ферменты? Предполагается, что...ДАЛЕЕ .....734
nekotorye-osobennosti-poluprovodnikov
В отличие от металлических проводников полупроводники...ДАЛЕЕ .....215
zagadochnye-kvazary
Факты о квазарах Космос хранит великое множество загадок....ДАЛЕЕ .....949
pochemu-derevya-sbrasyvayut-listya
Четыре времени года Дерево меняет одежду. Мы меняем одежду с...ДАЛЕЕ .....2210
sovetskij-uchenyj-rasshifrovavshij-yazyk-majya-yurij-valentinovich-knorozov
Кнорозов и его апокалипсис. Кто смотрел фильм...ДАЛЕЕ .....2390
organizatsiya-myshechnoj-sistemy-zhivotnykh
Животное в целом передвигается отнюдь не за счет...ДАЛЕЕ .....488
diagramma-gertsshprunga-ressela-rozhdenie-zvezd
Удобным способом классификация звезд является диаграмма...ДАЛЕЕ .....755
struktura-geograficheskoj-obolochki-zemli
Отдельные участки географической оболочки земли подчас...ДАЛЕЕ .....560
mavzolej-tadzh-makhal-indiya
Величественный мавзолей Тадж Махал, расположенный в Индийской...ДАЛЕЕ .....975
a-opasen-li-elektricheskij-tok-na-samom-dele
В давние времена еще, когда миром правили боги и цари люди и...ДАЛЕЕ .....774
antropogennoe-zagryaznenie
Около ста лет назад стало стремительно развиваться...ДАЛЕЕ .....868
o-zhizni-istorii-kinokomedii
Промежуток между двумя мировыми войнами стал временем расцвета...ДАЛЕЕ .....441
dolmeny-rossijskij-analog-stounkhendzha
Когда вы поедете отдыхать в Геленджик, обязательно посетите...ДАЛЕЕ .....999
istoriya-chaya-v-kitae
Удивительный факт: чай, который мы с вами пьем сегодня каждый...ДАЛЕЕ .....527
kto-takie-moskity
Из других кровососущих двукрылых насекомых фауны нашей страны...ДАЛЕЕ .....1202
arbuz-eto-yagoda-ili-net
По какой причине арбуз является ягодой По настоящему арбузный...ДАЛЕЕ .....1039
kogda-menshee-okazyvaetsya-bolshim-iz-istorii-parovozov
В 1804 году англичанину Ричарду Тревитику пришла в голову...ДАЛЕЕ .....859
pochemu-goryat-ushi
Случалось ли, чтобы у вас горели...ДАЛЕЕ .....772