Быстрый поиск

Самый известный повар мира — Ален Дюкасс (Alain Ducasse). Его рестораны каждый день посещают сотни ценителей кулинарии, десятки знаменитых шеф-поваров являются его учениками, а книги, которые он пишет о гастрономии, известны во всем мире.

 
 
известный повар Ален Дюкасс
 
Родился Ален Дюкасс в городке Кастель-Сарразен, что на юго-западе Франции, 13 сентября 1956 года в обычной крестьянской семье. Кулинарией, в будущем самый знаменитый повар, увлекся в 16 лет. В то время он совмещал работу посудомойщика, в ресторане (Pavillon Landais) великого Мишелья Герара и учебу в специализированной школе Бордо. Закончив обучение юный Дюкасс получил приглашение от Герара поработать в другом его ресторане (Les Pres d’Eugenie), а вскоре перевелся работать к не менее великому Роже Верже.
 
В ресторане (Moulin de Mougins) Роже Верже который находился на Французской Ривьере, и началась карьера Ален Дюкасса. Ален Дюкасс постигал все премудрости кухни Прованса и со временем стал придумывать и дополнять ингредиентами традиционные блюда. И вот в 33 года — он уже один из самых известных поваров мира и самый молодой получивший три звезды «Мишлен» (самая высокая награда в ресторанном бизнесе).
 
Самый известный повар в мире
 
В конце 80-х годов Дюкасс начинает активно развивать сеть собственных ресторанов по всему миру. В 1998 году он создает сеть ресторанов Spoon, провозглашая ее принципами современность, свободу и оригинальность продуктов. Сейчас он уже точно не помнит, сколько вообще ресторанов он открыл.
 
 
Самый известный повар в мире Ален Дюкасс
 
 
Философия кухни самого знаменитого повара и ресторатора — креативный подход, построенный на знании традиционных рецептов. В искусстве создания изысканных кулинарных шедевров Ален Дюкасс 60% отводит свежим и подходящим для блюда продуктам, и только 40% — поварскому мастерству, поэтому для того что бы найти для идеальной комбинации вкусов подходящие ингредиенты он может объехать всю Францию и даже весь мир! Так же не маловажным, считает Дюкасс, для посещаемости и успеха ресторана является не только бесподобная кухня от ведущих поваров, но и обстановка, дизайн и атмосфера.
 
Самый известный повар в мире
 
Ален Дюкасс удивительным образом сочетает в себе таланта шеф-повара с коммерческой дальновидностью, креативностью и невероятной энергией. Имя Ален Дюкасс — это бренд, гарантирующий великолепное обслуживание и конечно изысканную кухню.
 
Сегодня самый знаменитый повар владелец более чем 20 ресторанов, а также распорядитель и шеф-повар в 50 ресторанах по всему миру. Ален Дюкасс является обладателем высочайшей награды Франции — Кавалер ордена Почетного Легиона. В 2003 году, его имя появилось на страницах журнала «Forbes», в списке ста самых влиятельных и известных людей, причем в этом списке он был единственным французом (там даже не было самого богатого человека Франции) .
 
Ален Дюкасс
 
 
Ходили даже слухи что Ален Дюкасс принадлежит династии Валуа, но как и следовало полагать это оказалось всего лишь очередной журналистской уткой.
 

Рекомендуем почитать!

tomu-kto-chikhnul-govoryat-bud-zdorov-a-pochemu
Почему чихнувшему желают здоровья Как всем известно,...ДАЛЕЕ .....1482
tsvetovodstvo-i-tsivilizatsiya
Цветоводством люди занимались с древних времен. Цветами...ДАЛЕЕ .....415
gosudar-ioann-iii-vasilevich
Годы правления 1462-1505     Государь...ДАЛЕЕ .....860
goratsio-nelson
Церковь и дом священника в Бёрнем-Торпе (графство Норфолк в...ДАЛЕЕ .....1079
flamingo-interesnye-fakty
Эта удивительная птица завораживает своей красотой. Она спит...ДАЛЕЕ .....1792
atomisticheskij-podkhod-v-fizike
Конечная цель микроскопического, или атомистического, подхода...ДАЛЕЕ .....216
istoriya-goroda-rostoka
История города. Прежде, чем возник немецкий город Росток,...ДАЛЕЕ .....849
Для многих деньги – это власть. Они дают возможность...ДАЛЕЕ .....929
skolko-nog-u-sorokonozhki
Сороконожка шагает по дорожке.  У сороконожки на...ДАЛЕЕ .....1834
sposobno-li-chelovecheskoe-telo-ostavatsya-netlennym
Нетленные тела – явление столь уникальное, что в истории...ДАЛЕЕ .....843
    Полярный круг. Надо быть странным, чтобы...ДАЛЕЕ .....462
osobennosti-rasseyaniya-nejtrino
  Чтобы понять характерные особенности слабых...ДАЛЕЕ .....373
osobennosti-akusticheskikh-gologramm
Очень близки к микроволновым голограммам когерентных радаров...ДАЛЕЕ .....210
zaimstvovaniya-v-yazykakh
Заимствования из одного языка в другой — явление в целом...ДАЛЕЕ .....643
svetovody
Световолоконная техника относится к наиболее динамично...ДАЛЕЕ .....720
browser-100le-udobnoe-khranilishche-cd-dvd-diskov
Все знают как тяжело упорядочить домашнюю коллекцию...ДАЛЕЕ .....573
russkij-stilisticheskij-slovar
В виде дополнения к данному изданию предполагается потом...ДАЛЕЕ .....732
propashchij-eralashnyj-klyuch
Этот необычный гидрологические объект находится в ста...ДАЛЕЕ .....1202
sovetskij-uchenyj-rasshifrovavshij-yazyk-majya-yurij-valentinovich-knorozov
Кнорозов и его апокалипсис. Кто смотрел фильм...ДАЛЕЕ .....2394
igry-odna-iz-vazhnejshikh-funktsij-kompyutera
Какие функции в основном выполняет домашний компьютер?...ДАЛЕЕ .....495
Одной из самобытных кухонь на Средней Азии  является...ДАЛЕЕ .....855
ot-chego-zavisit-vybor-koshki-spat-na-opredelennom-meste
Приручение кошек произошло довольно давно. Уже около 10...ДАЛЕЕ .....1138
knyaz-vladimir-monomakh
Годы правления 1113-1125   Владимир Мономах...ДАЛЕЕ .....1527
chem-otlichaetsya-kuzov-kupe-ot-sedana
А вы знаете, в чем разница между купе и...ДАЛЕЕ .....1053
kitajskie-chudesa-velikaya-kitajskaya-stena
Одним из крупнейших памятников мировой древней архитектуры...ДАЛЕЕ .....976
u-kakikh-nasekomykh-samye-dlinnye-khobotki-i-zachem
САМЫЕ ДЛИННЫЕ «ХОБОТКИ»  Ночная бабочка, живущая на острове...ДАЛЕЕ .....2186
son-v-ruku-tajny-snov
Существуют сны, которые еще испокон веков называли «сон...ДАЛЕЕ .....540
Иногда так нападает зуд созерцания, что человек не может...ДАЛЕЕ .....1573
igry-i-razvlecheniya-egiptyan
Египтянам известно множество развлечений. Их дети всегда...ДАЛЕЕ .....698