Быстрый поиск

Самый известный повар мира — Ален Дюкасс (Alain Ducasse). Его рестораны каждый день посещают сотни ценителей кулинарии, десятки знаменитых шеф-поваров являются его учениками, а книги, которые он пишет о гастрономии, известны во всем мире.

 
 
известный повар Ален Дюкасс
 
Родился Ален Дюкасс в городке Кастель-Сарразен, что на юго-западе Франции, 13 сентября 1956 года в обычной крестьянской семье. Кулинарией, в будущем самый знаменитый повар, увлекся в 16 лет. В то время он совмещал работу посудомойщика, в ресторане (Pavillon Landais) великого Мишелья Герара и учебу в специализированной школе Бордо. Закончив обучение юный Дюкасс получил приглашение от Герара поработать в другом его ресторане (Les Pres d’Eugenie), а вскоре перевелся работать к не менее великому Роже Верже.
 
В ресторане (Moulin de Mougins) Роже Верже который находился на Французской Ривьере, и началась карьера Ален Дюкасса. Ален Дюкасс постигал все премудрости кухни Прованса и со временем стал придумывать и дополнять ингредиентами традиционные блюда. И вот в 33 года — он уже один из самых известных поваров мира и самый молодой получивший три звезды «Мишлен» (самая высокая награда в ресторанном бизнесе).
 
Самый известный повар в мире
 
В конце 80-х годов Дюкасс начинает активно развивать сеть собственных ресторанов по всему миру. В 1998 году он создает сеть ресторанов Spoon, провозглашая ее принципами современность, свободу и оригинальность продуктов. Сейчас он уже точно не помнит, сколько вообще ресторанов он открыл.
 
 
Самый известный повар в мире Ален Дюкасс
 
 
Философия кухни самого знаменитого повара и ресторатора — креативный подход, построенный на знании традиционных рецептов. В искусстве создания изысканных кулинарных шедевров Ален Дюкасс 60% отводит свежим и подходящим для блюда продуктам, и только 40% — поварскому мастерству, поэтому для того что бы найти для идеальной комбинации вкусов подходящие ингредиенты он может объехать всю Францию и даже весь мир! Так же не маловажным, считает Дюкасс, для посещаемости и успеха ресторана является не только бесподобная кухня от ведущих поваров, но и обстановка, дизайн и атмосфера.
 
Самый известный повар в мире
 
Ален Дюкасс удивительным образом сочетает в себе таланта шеф-повара с коммерческой дальновидностью, креативностью и невероятной энергией. Имя Ален Дюкасс — это бренд, гарантирующий великолепное обслуживание и конечно изысканную кухню.
 
Сегодня самый знаменитый повар владелец более чем 20 ресторанов, а также распорядитель и шеф-повар в 50 ресторанах по всему миру. Ален Дюкасс является обладателем высочайшей награды Франции — Кавалер ордена Почетного Легиона. В 2003 году, его имя появилось на страницах журнала «Forbes», в списке ста самых влиятельных и известных людей, причем в этом списке он был единственным французом (там даже не было самого богатого человека Франции) .
 
Ален Дюкасс
 
 
Ходили даже слухи что Ален Дюкасс принадлежит династии Валуа, но как и следовало полагать это оказалось всего лишь очередной журналистской уткой.
 

Рекомендуем почитать!

konki-s-dvumya-lezviyami
Один из любимых рождественских подарков — коньки....ДАЛЕЕ .....1188
samye-dorogie-v-mire-brillianty
БриллиантБриллиант – это алмаз, которому в процессе огранки...ДАЛЕЕ .....838
tolstye-i-khudye-v-kino-i-iskusstve-kakaya-raznitsa
Избыточный вес – понятие, не существует само по себе....ДАЛЕЕ .....634
tomu-kto-chikhnul-govoryat-bud-zdorov-a-pochemu
Почему чихнувшему желают здоровья Как всем известно,...ДАЛЕЕ .....1388
darit-tsvety
Что означает число цветов и цветков в...ДАЛЕЕ .....302
krokodilovy-slezy-pochemu
История такого понятия как «крокодиловы слезы». Якобы крокодилы...ДАЛЕЕ .....1260
knyaz-vladimir-monomakh
Годы правления 1113-1125   Владимир Мономах...ДАЛЕЕ .....1433
ponyatie-statsionarnye-sostoyaniya
Проанализируем некоторые следствия, вытекающие из понятия...ДАЛЕЕ .....373
pochemu-krupnye-meteority-asteroidy-i-komety-v-nas-ne-popadayut
Каким невидимым щитом нас окружила природа...Ответ в лирическом...ДАЛЕЕ .....781
vse-li-ubivaet-kipyatok
Кипяток - это вскипевшая вода. Как известно, в нормальных...ДАЛЕЕ .....541
bytovaya-khimiya
Безопасны ли  для наших детей современные бытовые химически...ДАЛЕЕ .....343
limfaticheskaya-sistema-reka-zhizni
О лимфатической системе человека Врачи называют...ДАЛЕЕ .....981
kakoe-samoe-urodlivoe-zhivotnoe-na-zemle-eto-ryba-kaplya
Рыбу-каплю признали самым уродливым...ДАЛЕЕ .....1545
kogda-i-gde-poyavilis-finansovye-banki
Банки в римском мире Независимо от термина "аргентарий",...ДАЛЕЕ .....921
funktsiya-nervnykh-kletok
По всем типам аксонов распространяются нервные импульсы...ДАЛЕЕ .....325
zaimstvovaniya-v-yazykakh
Заимствования из одного языка в другой — явление в целом...ДАЛЕЕ .....631
kultura-avstralijskikh-aborigenov
Более 40 тыс. лет назад Австралия уже была населена. В...ДАЛЕЕ .....681
puti-obmena-veshchestv
Химические реакции, катализируемые очищенными индивидуальными...ДАЛЕЕ .....381
media
Быстрое прикрепление контента Возможности работы с...ДАЛЕЕ .....527
aurora-chasy-bez-tsiferblata
Развитие современной науки и технологий открывает неописуемые...ДАЛЕЕ .....563
chto-takoe-sovremennaya-kanatnaya-doroga
О канатной дороге   Канатная, или подвесная...ДАЛЕЕ .....929
etruski
Этруски поселились на западе центральной Италии...ДАЛЕЕ .....637
o-lorde-govorukhine
Станислав Говорухин любимый многими нашими соотечественниками...ДАЛЕЕ .....874
novaya-moda-odezhda-iz-aerozolnogo-ballona
В Лондонском Имперском колледже придумали одежду, которая,...ДАЛЕЕ .....840
chastitsy-i-sily
Окружающий нас мир состоит из частиц, связанных между собою...ДАЛЕЕ .....133
atmosfernye-osadki
Процесс сгущения водяного пара в атмосфере, как мы видели,...ДАЛЕЕ .....458
rossijskomu-protsessoru-veleno-zhit-elbrus-2s
После развала СССР все мы стали считать, что Россия больше не...ДАЛЕЕ .....649
rim-stolitsa-mira
Факты о городе Рим Если вы решили в свой отпуск отдохнуть...ДАЛЕЕ .....904
neveroyatnoe-i-neochevidnoe
Окружающая нас действительность полна удивительных фактов и...ДАЛЕЕ .....508