Быстрый поиск

Самый известный повар мира — Ален Дюкасс (Alain Ducasse). Его рестораны каждый день посещают сотни ценителей кулинарии, десятки знаменитых шеф-поваров являются его учениками, а книги, которые он пишет о гастрономии, известны во всем мире.

 
 
известный повар Ален Дюкасс
 
Родился Ален Дюкасс в городке Кастель-Сарразен, что на юго-западе Франции, 13 сентября 1956 года в обычной крестьянской семье. Кулинарией, в будущем самый знаменитый повар, увлекся в 16 лет. В то время он совмещал работу посудомойщика, в ресторане (Pavillon Landais) великого Мишелья Герара и учебу в специализированной школе Бордо. Закончив обучение юный Дюкасс получил приглашение от Герара поработать в другом его ресторане (Les Pres d’Eugenie), а вскоре перевелся работать к не менее великому Роже Верже.
 
В ресторане (Moulin de Mougins) Роже Верже который находился на Французской Ривьере, и началась карьера Ален Дюкасса. Ален Дюкасс постигал все премудрости кухни Прованса и со временем стал придумывать и дополнять ингредиентами традиционные блюда. И вот в 33 года — он уже один из самых известных поваров мира и самый молодой получивший три звезды «Мишлен» (самая высокая награда в ресторанном бизнесе).
 
Самый известный повар в мире
 
В конце 80-х годов Дюкасс начинает активно развивать сеть собственных ресторанов по всему миру. В 1998 году он создает сеть ресторанов Spoon, провозглашая ее принципами современность, свободу и оригинальность продуктов. Сейчас он уже точно не помнит, сколько вообще ресторанов он открыл.
 
 
Самый известный повар в мире Ален Дюкасс
 
 
Философия кухни самого знаменитого повара и ресторатора — креативный подход, построенный на знании традиционных рецептов. В искусстве создания изысканных кулинарных шедевров Ален Дюкасс 60% отводит свежим и подходящим для блюда продуктам, и только 40% — поварскому мастерству, поэтому для того что бы найти для идеальной комбинации вкусов подходящие ингредиенты он может объехать всю Францию и даже весь мир! Так же не маловажным, считает Дюкасс, для посещаемости и успеха ресторана является не только бесподобная кухня от ведущих поваров, но и обстановка, дизайн и атмосфера.
 
Самый известный повар в мире
 
Ален Дюкасс удивительным образом сочетает в себе таланта шеф-повара с коммерческой дальновидностью, креативностью и невероятной энергией. Имя Ален Дюкасс — это бренд, гарантирующий великолепное обслуживание и конечно изысканную кухню.
 
Сегодня самый знаменитый повар владелец более чем 20 ресторанов, а также распорядитель и шеф-повар в 50 ресторанах по всему миру. Ален Дюкасс является обладателем высочайшей награды Франции — Кавалер ордена Почетного Легиона. В 2003 году, его имя появилось на страницах журнала «Forbes», в списке ста самых влиятельных и известных людей, причем в этом списке он был единственным французом (там даже не было самого богатого человека Франции) .
 
Ален Дюкасс
 
 
Ходили даже слухи что Ален Дюкасс принадлежит династии Валуа, но как и следовало полагать это оказалось всего лишь очередной журналистской уткой.
 

Рекомендуем почитать!

gde-ty-dusha
Бессмертие души подтверждается любой мировой религией, и...ДАЛЕЕ .....279
razvitie-moskitov-i-glavnoe-ikh-znachenie
Развитие москитов может происходить только при довольно...ДАЛЕЕ .....590
latecoere-17
Самолет Latecoere 16 был построен лишь в одном экземпляре и...ДАЛЕЕ .....137
Длинные, или трубчатые кости. Длина значительно превышает...ДАЛЕЕ .....637
i-snova-pro-shubu-greet-ona-ili-net-eksperiment-proyasnyayushchij-etot-vopros
Как-то принято считать, что нет лучшего способа согреться...ДАЛЕЕ .....686
nekotorye-opredelenie-belkov
После того как из живой ткани, разбавленной холодной...ДАЛЕЕ .....216
ivan-groznyj
Известно, что бездетный князь Василий III со своей второй...ДАЛЕЕ .....227
norma-rechevoj-deyatelnosti
На уровне речевой деятельности, или на уровне нормы, можно...ДАЛЕЕ .....558
obshchaya-kharakteristika-fermentov
Катализ повсеместно распространен в биохимии; весь...ДАЛЕЕ .....182
biologiya
Давайте посмотрим вокруг нас. Что нас...ДАЛЕЕ .....497
zlovrednye-bakterii-pozhirayushchie-chelovecheskuyu-plot
Обнаруженные в Англии бактерии, пожирающие человеческую...ДАЛЕЕ .....830
chto-takoe-nejtralnye-zony-kosmos
Такие зоны, изолированные внешним давлением, могут...ДАЛЕЕ .....555
rim-stolitsa-mira
Факты о городе Рим Если вы решили в свой отпуск отдохнуть...ДАЛЕЕ .....724
istoriya-videomagnitofona
Видеомагнитофоны и DVD-проигрыватели   На рынке...ДАЛЕЕ .....784
stena-vkontakte
Все о стене Вконтакте Вконтакте, секреты,...ДАЛЕЕ .....409
knyaz-mstislav
Годы правления 1125-1132   Князь Мстислав (при...ДАЛЕЕ .....666
yadovitaya-gadyuka-kto-ona
Познавательная статья о гадюке.   Гадюка – это...ДАЛЕЕ .....610
loshadinaya-sila-interesnoe-ispolzovanii-chelovekom-loshadi
Лошадь одно из древнейших животных. Лошади большие помощники...ДАЛЕЕ .....575
puzyrchatka-eto-samoe-bystroe-khishchnoe-rastenie-na-zemle
Пузырчатка – супербыстрое растение, но не самое...ДАЛЕЕ .....895
kogda-menshee-okazyvaetsya-bolshim-kruglyj-korabl
Русский адмирал В. И. Попов, адъютант царя Александра П, в...ДАЛЕЕ .....701
chudesa-egipta-piramida-kheopsa
Секрет античных строителей пирамид Гизы уже пятое тысячелетие...ДАЛЕЕ .....1226
voennyj-stroj
Зачастую на улицах городов мы можем видеть военные...ДАЛЕЕ .....318
kratkaya-istoriya-sozdaniya-dvigatelya-rabotayushchego-na-dizelnom-toplive
Первые разработки двигателя работающего на дизельном топливе...ДАЛЕЕ .....781
kto-i-kogda-pridumal-limonad
Лимонадная история!    Энергичный,...ДАЛЕЕ .....943
knyaz-yaroslav-vsevolodovich
 Годы правления 1238-1247   Князь Ярослав...ДАЛЕЕ .....673
kto-takie-byuti-blogery
Часто в интернете появляются новые слова и словосочетания....ДАЛЕЕ .....592
kak-poyavilsya-plashch-makintosh
Изначально, понятие слова «макинтош» было напрямую связано с...ДАЛЕЕ .....1013
tank-14-armata
Накануне последнего парада посвященного великой отечественной...ДАЛЕЕ .....544
zhara-ubivaet-seks
Когда на улице жара, кажется, что все человеческие нужды,...ДАЛЕЕ .....190
wheelsurf-serijnyj-odnokolesnyj-monotsikl
Тема моноциклов оказалась очень распространенной. Несмотря на...ДАЛЕЕ .....285