Быстрый поиск

Химические реакции, катализируемые очищенными индивидуальными ферментами, изучать сравнительно легко. 

Обмен веществ
 
Как правило, очищенные ферменты, сохраняемые при низких температурах, устойчивы в течение достаточно длительного времени. Изучающему кинетику ферментативных реакций достаточно прийти утром в лабораторию, вынуть из холодильника склянку с кристаллами или раствором фермента, смешать этот фермент с субстратом, а затем через определенные интервалы анализировать реакционную смесь, определяя, сколько прореагировало субстрата или сколько образовалось продукта реакции. Однако в живой клетке все обстоит далеко не так просто. В ней содержится множество различных ферментов, и продукт какой-нибудь одной ферментативной реакции часто является не самоцелью, а субстратом для второй реакции. Эти реакции протекают в клетке очень быстро, и всего за несколько секунд или минут молекулы исходного субстрата проходят через «руки» десятков самых разных ферментов, преобразившись при этом совершенно неузнаваемо. Молекулы глюкозы, например, поступая в клетку, быстро превращаются в целый ряд продуктов: частично — в аминокислоты, частично — в жирные кислоты, которые затем переходят в липиды, большая часть глюкозы окисляется до углекислоты. Любое из этих превращений совершается при участии многих ферментов, действующих последовательно один за другим. Весь процесс переработки глюкозы в тот или иной конечный продукт столь же упорядочен и эффективен, как и процесс производства на непрерывной поточной линии, на один конец которой поступают стальные листы, а с другого — выходят автомобили или стиральные машины.
 
На непрерывной поточной линии, где успешное проведение каждой последующей операции зависит от того, как шла предыдущая, небольшое отклонение от технологии или просто ошибка, совершенная в начале конвейера, приведет к тому, что с него сойдет не готовое изделие, а испорченный кусок металла.
 
 
 
Поэтому биохимик, который пытается проследить и понять конструкцию конвейера живой клетки, часто обнаруживает, что для выполнения этой задачи он пользовался столь грубым инструментом, что совершенно нарушил весь ход исследуемых процессов. И, тем не менее, если мы хотим когда-либо получить полное представление о том, как работает клетка, чрезвычайно важно знать пути, которые проходят молекулы субстрата от начала до конца их превращений в живой клетке.
 
 
 
Метод ингибиторов. Из множества сравнительно простых методов, применяемых для выяснения путей химических превращений разнообразных веществ в живой клетке или путей обмена веществ (метаболизма), мы опишем лишь два, многократно доказавших свою эффективность. Первый из этих методов основан на использовании вещества, которое специфически блокирует (то есть выводит из строя) какой-либо из нескольких последовательно действующих ферментов.
 
 

Рекомендуем почитать!

razvitie-moskitov-i-glavnoe-ikh-znachenie
Развитие москитов может происходить только при довольно...ДАЛЕЕ .....590
kto-takie-mediumy-i-chem-oni-znamenity
Медиумы Медиумы – это люди, служащие проводниками в астральном...ДАЛЕЕ .....1297
pochva-kak-komponent-biosfery
Почва как компонент биосферы и особенная форма природных...ДАЛЕЕ .....963
diagramma-gertsshprunga-ressela-rozhdenie-zvezd
Удобным способом классификация звезд является диаграмма...ДАЛЕЕ .....536
Нуклеиновые кислоты (прежде всего дезоксирибонуклеиновую...ДАЛЕЕ .....999
zelenye-dragotsennye-kamni
Зеленый цвет – это цвет не только травы, листьев, но и цвет...ДАЛЕЕ .....652
norma-rechevoj-deyatelnosti
На уровне речевой деятельности, или на уровне нормы, можно...ДАЛЕЕ .....558
iz-chego-sostoit-lyubov
Слагаемые любви   Как бы не тянулись друг к...ДАЛЕЕ .....884
chto-takoe-zooparki-kogda-oni-poyavilis
Зоопарк – это интересно   Зоопарки - это места,...ДАЛЕЕ .....805
betelgejze-vtoroe-solntse-v-nebe-eto-realnost
 Это означает дополнительные часы светового дня на земле...ДАЛЕЕ .....1345
knyaz-andrej-bogolyubskij
 Андрей Боголюбский  Долгое время потомкам...ДАЛЕЕ .....706
tekhnika-proshlogo
Необходимо снова отметить, что далеко не все известно о...ДАЛЕЕ .....647
pochemu-delfiny-khorosho-otnosyatsya-k-lyudyam
Дельфины и человек   Дельфины – одно из самых...ДАЛЕЕ .....980
kak-ustroena-vselennaya
Интерес к тому, как возникла Вселенная (частью которой...ДАЛЕЕ .....174
guanchi
Гуанчи – это удивительный народ, очень давно живший на...ДАЛЕЕ .....195
a-opasen-li-elektricheskij-tok-na-samom-dele
В давние времена еще, когда миром правили боги и цари люди и...ДАЛЕЕ .....479
nauchno-tekhnicheskij-progress-dvigatel-razvitiya-dvizheniya-vpered-tsivilizatsii
Каждый день в мире осуществляются новые открытия. Эти...ДАЛЕЕ .....619
knyaz-yaropolk
Года правления 1132-1139     Князь...ДАЛЕЕ .....586
novaya-moda-odezhda-iz-aerozolnogo-ballona
В Лондонском Имперском колледже придумали одежду, которая,...ДАЛЕЕ .....656
struktura-geograficheskoj-obolochki-zemli
Отдельные участки географической оболочки земли подчас...ДАЛЕЕ .....354
Помните, как в «Каменном госте» А.С. Пушкина Дон Гуан...ДАЛЕЕ .....672
genri-ford-interesnye-fakty-iz-zhizni-velikogo-biznesmena
Факты о Генри Форде   Многие американцы...ДАЛЕЕ .....1326
draganflyer-x6-bespilotnyj-shpion
Если вы слышите жужжание у себя за окном и при этом еще и...ДАЛЕЕ .....369
o-rabote-v-offshornom-flote
Всем нам хорошо известна такая масштабная промышленная...ДАЛЕЕ .....392
slepni-tabanidae-ikh-meditsinskoe-i-veterinarnoe-znachenie
Слепни, которых иногда смешивают с оводами, представляют...ДАЛЕЕ .....921
chto-takoe-severnoe-siyanie
Северное сияние Это действительно сверкающее...ДАЛЕЕ .....674
v-zaroslyakh-papirusa
Отступая, Нил оставляет на своих берегах много воды,...ДАЛЕЕ .....498
faradej-mark
Возможно, потому, что самоучки самым настойчивым образом...ДАЛЕЕ .....1209
dublirovanie-mnogomestnye-velosipedy
«В то время как одноместный велосипед уже достиг самой...ДАЛЕЕ .....797