Быстрый поиск

Химические реакции, катализируемые очищенными индивидуальными ферментами, изучать сравнительно легко. 

Обмен веществ
 
Как правило, очищенные ферменты, сохраняемые при низких температурах, устойчивы в течение достаточно длительного времени. Изучающему кинетику ферментативных реакций достаточно прийти утром в лабораторию, вынуть из холодильника склянку с кристаллами или раствором фермента, смешать этот фермент с субстратом, а затем через определенные интервалы анализировать реакционную смесь, определяя, сколько прореагировало субстрата или сколько образовалось продукта реакции. Однако в живой клетке все обстоит далеко не так просто. В ней содержится множество различных ферментов, и продукт какой-нибудь одной ферментативной реакции часто является не самоцелью, а субстратом для второй реакции. Эти реакции протекают в клетке очень быстро, и всего за несколько секунд или минут молекулы исходного субстрата проходят через «руки» десятков самых разных ферментов, преобразившись при этом совершенно неузнаваемо. Молекулы глюкозы, например, поступая в клетку, быстро превращаются в целый ряд продуктов: частично — в аминокислоты, частично — в жирные кислоты, которые затем переходят в липиды, большая часть глюкозы окисляется до углекислоты. Любое из этих превращений совершается при участии многих ферментов, действующих последовательно один за другим. Весь процесс переработки глюкозы в тот или иной конечный продукт столь же упорядочен и эффективен, как и процесс производства на непрерывной поточной линии, на один конец которой поступают стальные листы, а с другого — выходят автомобили или стиральные машины.
 
На непрерывной поточной линии, где успешное проведение каждой последующей операции зависит от того, как шла предыдущая, небольшое отклонение от технологии или просто ошибка, совершенная в начале конвейера, приведет к тому, что с него сойдет не готовое изделие, а испорченный кусок металла.
 
 
 
Поэтому биохимик, который пытается проследить и понять конструкцию конвейера живой клетки, часто обнаруживает, что для выполнения этой задачи он пользовался столь грубым инструментом, что совершенно нарушил весь ход исследуемых процессов. И, тем не менее, если мы хотим когда-либо получить полное представление о том, как работает клетка, чрезвычайно важно знать пути, которые проходят молекулы субстрата от начала до конца их превращений в живой клетке.
 
 
 
Метод ингибиторов. Из множества сравнительно простых методов, применяемых для выяснения путей химических превращений разнообразных веществ в живой клетке или путей обмена веществ (метаболизма), мы опишем лишь два, многократно доказавших свою эффективность. Первый из этих методов основан на использовании вещества, которое специфически блокирует (то есть выводит из строя) какой-либо из нескольких последовательно действующих ферментов.
 
 

Рекомендуем почитать!

pochemu-u-kita-net-nog
Всякий, кому приходилось бывать в палеонтологическом музее и...ДАЛЕЕ .....622
o-zhizni-istorii-kinokomedii
Промежуток между двумя мировыми войнами стал временем расцвета...ДАЛЕЕ .....544
kogda-poyavilis-pervye-akrobaty
Акробат — это человек, который выполняет различные...ДАЛЕЕ .....1166
kogda-menshee-okazyvaetsya-bolshim-kruglyj-korabl
Русский адмирал В. И. Попов, адъютант царя Александра П, в...ДАЛЕЕ .....1009
interesnye-i-poleznye-fakty-pro-syr
Многие рестораны  имеют в своем арсенале массу блюд,...ДАЛЕЕ .....1105
goneniya-na-khristian-segodnya-realnost-ili-mif
Это не экскурс в историю римской империи. Я говорю о...ДАЛЕЕ .....545
nauchno-tekhnicheskij-progress-dvigatel-razvitiya-dvizheniya-vpered-tsivilizatsii
Каждый день в мире осуществляются новые открытия. Эти...ДАЛЕЕ .....1034
samyj-znamenityj-rebenok-v-mire
Малышка Сури Круз популярна не меньше, чем ее знаменитые...ДАЛЕЕ .....920
frederik-grant-banting
Родился в ноябре 1891 года, интересовался спортом и...ДАЛЕЕ .....869
biologicheskie-i-sotsialnye-usloviya-psikhicheskogo-razvitiya-podrostka
Основное содержание и специфика этого возраста заключается в...ДАЛЕЕ .....1246
delayut-li-antibiotiki-iz-lyagushek
Антибиотики из лягушек   Лягушку могут обеспечить человечество...ДАЛЕЕ .....1032
byvayut-li-pchely-ubijtsy-i-gde-oni-vstrechayutsya
Внимание, внимание!  "Пчелы-убийцы уже распространяются по всей...ДАЛЕЕ .....1441
zelenye-koktejli
Наверное, многие наслышаны о таком явлении, как сыроедение....ДАЛЕЕ .....808
fioletovyj-jokras-tomatov
Своеобразные биомодернезированные помидоры, абсолютно непохожие...ДАЛЕЕ .....532
voennyj-stroj
Зачастую на улицах городов мы можем видеть военные...ДАЛЕЕ .....623
znachenie-slepnej
Слепни имеют большее значение как кровососы крупных домашних...ДАЛЕЕ .....975
kto-pomogaet-opylyat-rasteniya-kakie-zhivotnye
Удивительные факты из растительного и животного мира -...ДАЛЕЕ .....3830
knyaz-svyatopolk
Годы правления 1015-1019   Князь Святополк...ДАЛЕЕ .....1068
darit-tsvety
Что означает число цветов и цветков в...ДАЛЕЕ .....411
znamenitye-termalnye-istochniki-v-shvejtsarii
Чистый воздух, живописные ландшафты и термальные источники...ДАЛЕЕ .....1010
samye-zhestokie-lyudi-mira
Интересные факты о самых жестоких людях Дельфина...ДАЛЕЕ .....3370
davno-li-poyavilsya-shipuchij-poroshok
Интересные сведения о шипучке.   Шипучий...ДАЛЕЕ .....1278
istoricheskie-goroda-rossii
Вернемся к историческим городам. Сложившиеся, как правило, в...ДАЛЕЕ .....801
novaya-tekhnologiya-opredeleniya-lzhi
Учеными университета Буффало был разработан абсолютно новый...ДАЛЕЕ .....903
o-dostizheniyakh-leonardo-da-vinchi
Леонардо да Винчи был живописцем, скульптором, инженером,...ДАЛЕЕ .....1013
normativnye-otsenki-yazykovykh-yavlenij
Предложенное понимание динамической нормы позволяет уточнить...ДАЛЕЕ .....601
avtonomnaya-sistema-upravleniya
При автономной системе управления в самом снаряде находится...ДАЛЕЕ .....1160
prevrashcheniya-zemli
Архей - эра рождения жизни , началась 3,9 млрд. лет назад....ДАЛЕЕ .....717
knyaz-vladimir-monomakh
Годы правления 1113-1125   Владимир Мономах...ДАЛЕЕ .....1602
Август III Саксонец, прозванный Толстым, не снискал симпатий...ДАЛЕЕ .....1091