Быстрый поиск

Следующей важной группой липидов являются некоторые фосфорсодержащие соединения. Эти вещества по своей структуре несколько напоминают жиры, но более сложно построенные. В живых тканях они обычно связаны с белками и другими нелипоидными соединениями, эти комплексы получили название липопротеинов. 

 
Стероиды
 
Фосфатиды можно отделить от белковых партнеров, воздействуя на эти комплексы некоторыми органическими растворителями. Фосфатиды (их иногда называют фосфолипидами), как и жиры, являются сложными эфирами глицерина. Но в фосфатидах на остатки жирных кислот замещены лишь две гидроксильные группы глицерина, а третья через мостик — остаток фосфорной кислоты — связана с каким-либо азотсодержащим веществом, например с аминокислотой. По своим функциям в организме фосфолипиды существенно отличаются от жиров.
 
Фосфолипиды не служат резервными пищевыми веществами, а непосредственно связаны со структурой. Иногда фосфолипиды составляют основу целых органов: например, в мозгу, из тканей которого выделены очень многие фосфолипиды, они выполняют чрезвычайно важную жизненную функцию — изолируют отдельные нервы. Но фосфолипиды можно обнаружить и в любой животной клетке, где они играют роль «несущих конструкций». Если сравнить живую клетку с учреждением или фабрикой, где за работающее оборудование или станки, принять белки, а за источники энергии — углеводы, то фосфолипиды будут стенами, потолком, дверями, письменными столами или станинами.
 
Стероиды. Стероиды включены в группу липидов лишь по единственной причине — благодаря растворимости в органических растворителях. Структура их резко отличается от структуры жиров и фосфолипидов. В настоящее время выделено в чистом виде и изучено большое число стероидов. Они выполняют в организме самые разнообразные функции и являются лишь слегка видоизмененными производными одного и того же углеводорода, в состав которого входит 17 углеродных атомов, расположенных таким образом, что они образуют систему из четырех примыкающих друг к другу («конденсированных») циклов. К числу стероидов — производных холестерина относится также витамин D. Биологические функции стероидов различны: одни стероиды действуют на организм как лекарства, другие — как яды. К стероидам относятся и такие биологически важные вещества, как многие гормоны. Производные холестерина постоянно циркулируют в крови, причем стенки вен и артерий построены частично именно из холестерина.
 
 

Рекомендуем почитать!

kto-izobrjol-multivibrator
Интересные сведения об изобретении...ДАЛЕЕ .....965
istoriya-chaya-v-kitae
Удивительный факт: чай, который мы с вами пьем сегодня каждый...ДАЛЕЕ .....513
kesaryu-kesarevo-tajny-snov
Начнем с простого. Каждому из нас приходилось видеть, как в...ДАЛЕЕ .....608
razrabotka-mobilnykh-prilozhenij
Базовые принципы разработки мобильных...ДАЛЕЕ .....544
gde-i-kogda-poyavilis-mlekopitayushchie
История появления млекопитающих Кстати говоря, мы - люди,...ДАЛЕЕ .....1615
betelgejze-vtoroe-solntse-v-nebe-eto-realnost
 Это означает дополнительные часы светового дня на земле...ДАЛЕЕ .....1782
korichnevye-karliki
Если первоначальная масса звезды оказывается ниже 0,08...ДАЛЕЕ .....785
neveroyatnoe-i-neochevidnoe
Окружающая нас действительность полна удивительных фактов и...ДАЛЕЕ .....565
iz-chego-delayut-krabovye-palochki
Мало какой праздник обходится без крабового салата и без...ДАЛЕЕ .....997
slyshit-li-kobra-melodiyu-zaklinatelya
Кобра – самая большая, среди ядовитых, змея на планете....ДАЛЕЕ .....671
realno-li-segodnya-zarabatyvat-s-pomoshchyu-lichnogo-bloga
В Рунете с каждым годом появляется всё больше и больше...ДАЛЕЕ .....675
pochemu-goryat-ushi
Случалось ли, чтобы у вас горели...ДАЛЕЕ .....770
kak-zhili-deti-v-drevnej-gretsii
Древние греки предпочитали не заводить много детей....ДАЛЕЕ .....1905
konki-s-dvumya-lezviyami
Один из любимых рождественских подарков — коньки....ДАЛЕЕ .....1256
bakterialnye-infektsii-slepni-sibirskaya-yazva
Из бактериальных инфекций слепни механически переносят...ДАЛЕЕ .....953
mashiny-kotorye-obuchayut
Много лет назад, в 1903 году, один русский ученый проводил...ДАЛЕЕ .....407
spisok-narodnykh-poverij
Народные поверья - многовековые наблюдения за окружающим...ДАЛЕЕ .....1041
antropogennoe-zagryaznenie
Около ста лет назад стало стремительно развиваться...ДАЛЕЕ .....862
usovershenstvovanie-opticheskikh-kommunikatsij
Специальные чипы, расположенные на двух концах...ДАЛЕЕ .....683
novyj-solnechnyj-samolet
Компания Solar Impulse сконструировала самолет с таким же...ДАЛЕЕ .....770
protezno-ortopedicheskie-izdeliya
Конечно, в качестве примеров протезов в кинематографе можно...ДАЛЕЕ .....713
istoriya-mezhdunarodnogo-dvizheniya-krasnyj-krest
Международное движение Красного Креста было основано в 1863...ДАЛЕЕ .....175
samyj-izvestnyj-povar-v-mire
Самый известный повар мира — Ален Дюкасс (Alain Ducasse). Его...ДАЛЕЕ .....937
gologrammy-i-kogerentnyj-radar
Голографию нельзя рассматривать только как альтернативу...ДАЛЕЕ .....223
ozero-vostok-ost-chto-nakhoditsya-v-antarktide-yavlyaetsya-sterilno-chistym
Исследованием озера в Антарктиде занимается работник...ДАЛЕЕ .....907
kak-uberech-valenki-ot-promokaniya
Валенки — очень тёплая и практичная обувь, которая была...ДАЛЕЕ .....1270
vodorastvorimye-vitaminy
Способность витаминов растворяться либо в воде, либо в жирах...ДАЛЕЕ .....958
yadovitaya-gadyuka-kto-ona
Познавательная статья о гадюке.   Гадюка – это...ДАЛЕЕ .....858
o-lorde-govorukhine
Станислав Говорухин любимый многими нашими соотечественниками...ДАЛЕЕ .....928
chto-takoe-fobiya
Все о фобиях: предпосылки и как...ДАЛЕЕ .....938