Быстрый поиск

Следующей важной группой липидов являются некоторые фосфорсодержащие соединения. Эти вещества по своей структуре несколько напоминают жиры, но более сложно построенные. В живых тканях они обычно связаны с белками и другими нелипоидными соединениями, эти комплексы получили название липопротеинов. 

 
Стероиды
 
Фосфатиды можно отделить от белковых партнеров, воздействуя на эти комплексы некоторыми органическими растворителями. Фосфатиды (их иногда называют фосфолипидами), как и жиры, являются сложными эфирами глицерина. Но в фосфатидах на остатки жирных кислот замещены лишь две гидроксильные группы глицерина, а третья через мостик — остаток фосфорной кислоты — связана с каким-либо азотсодержащим веществом, например с аминокислотой. По своим функциям в организме фосфолипиды существенно отличаются от жиров.
 
Фосфолипиды не служат резервными пищевыми веществами, а непосредственно связаны со структурой. Иногда фосфолипиды составляют основу целых органов: например, в мозгу, из тканей которого выделены очень многие фосфолипиды, они выполняют чрезвычайно важную жизненную функцию — изолируют отдельные нервы. Но фосфолипиды можно обнаружить и в любой животной клетке, где они играют роль «несущих конструкций». Если сравнить живую клетку с учреждением или фабрикой, где за работающее оборудование или станки, принять белки, а за источники энергии — углеводы, то фосфолипиды будут стенами, потолком, дверями, письменными столами или станинами.
 
Стероиды. Стероиды включены в группу липидов лишь по единственной причине — благодаря растворимости в органических растворителях. Структура их резко отличается от структуры жиров и фосфолипидов. В настоящее время выделено в чистом виде и изучено большое число стероидов. Они выполняют в организме самые разнообразные функции и являются лишь слегка видоизмененными производными одного и того же углеводорода, в состав которого входит 17 углеродных атомов, расположенных таким образом, что они образуют систему из четырех примыкающих друг к другу («конденсированных») циклов. К числу стероидов — производных холестерина относится также витамин D. Биологические функции стероидов различны: одни стероиды действуют на организм как лекарства, другие — как яды. К стероидам относятся и такие биологически важные вещества, как многие гормоны. Производные холестерина постоянно циркулируют в крови, причем стенки вен и артерий построены частично именно из холестерина.
 
 

Рекомендуем почитать!

chto-vyzyvaet-prilivy-i-otlivy
Большая часть объема космического пространства — это пустота....ДАЛЕЕ .....1320
kakoj-effekt-imelo-izobretenie-tkatskogo-stanka
  Об изобретении ткацкого станка.   Жил...ДАЛЕЕ .....1267
knyaz-vladimir
Годы правления 980-1014    Князь Владимир...ДАЛЕЕ .....995
formirovanie-kristallikov-vlagi
Однако, согласно новейшим исследованиям, главным условием...ДАЛЕЕ .....587
dublirovanie-trojnye-relsy
Вот краткое описание: «Существенной новинкой в этом...ДАЛЕЕ .....944
kakoe-metro-samoe-krasivoe-v-mire
Самое-Самое красивое метро в мире    Среди станций...ДАЛЕЕ .....1221
zelenye-koktejli
Наверное, многие наслышаны о таком явлении, как сыроедение....ДАЛЕЕ .....811
pochemu-delfiny-khorosho-otnosyatsya-k-lyudyam
Дельфины и человек   Дельфины – одно из самых...ДАЛЕЕ .....1530
organicheskie-elektronnye-ustrojstva
Ученые Тель-авивского университета (Израиль) создали новую...ДАЛЕЕ .....873
mlechnyj-put-i-galaktika
 Когда ночи бывают достаточно темны, на небе не сложно увидеть...ДАЛЕЕ .....895
Проверка фар в условиях СТО производится с помощью...ДАЛЕЕ .....1310
materialnaya-kultura-kazakhstana-v-vi-nachale-xiii-veka
Археологические находки из погребений позволяют...ДАЛЕЕ .....1290
istochnik-krasnyj-klyuch
В 100 километрах на север от Уфы на берегу реки Уфимке...ДАЛЕЕ .....1121
materii-alfa-i-omega
Современное представление о возникновении и эволюции...ДАЛЕЕ .....504
o-zhizni-istorii-kinokomedii
Промежуток между двумя мировыми войнами стал временем расцвета...ДАЛЕЕ .....547
zapominayushchij-element-krou
Предположим, что импульс тока возбуждается в ячейке Кроу...ДАЛЕЕ .....389
muzhchiny-i-zhenshchiny-raznoe-vospriyatie-mira
В некоторых отношениях между мужчиной и женщиной возникают...ДАЛЕЕ .....602
samyj-samyj-krokodil
  Самые большие крокодилы   Отличить...ДАЛЕЕ .....1042
norma-rechevoj-deyatelnosti
На уровне речевой деятельности, или на уровне нормы, можно...ДАЛЕЕ .....837
kak-delayut-plavlenyj-syr
Концерн Valio состоит из материнской компании Valio Oy (она...ДАЛЕЕ .....866
purizm-v-russkom-yazyke
Пуризм проявляется обычно в периоды важных общественных...ДАЛЕЕ .....1479
spetsialisty-po-filtratsii
В океане, растения представляют собой самые простые и...ДАЛЕЕ .....501
  Известный венгерский мастер пера конца прошлого...ДАЛЕЕ .....1031
zhirovoj-obmen
Липиды (от греч. lipos - жир) представляют собой обширную...ДАЛЕЕ .....901
iskusstvennye-splavy
Производство меди По сравнению с раскалыванием, обтесыванием,...ДАЛЕЕ .....919
drevnyaya-tekhnologiya-svarki-metallov-istoricheskie-fakty
Необходимо сделать пасту (похожую на мыло) из щелока и...ДАЛЕЕ .....1462
issledovaniya-mikromira
Для изучения свойств субатомных частиц были разработаны новые...ДАЛЕЕ .....454
vtorzhenie-evropejtsev-v-khrupkij-mir-atstekov
8 ноября 1519 г. у врат Теночтитлана император ацтеков...ДАЛЕЕ .....1047
skolko-stoit-samoe-dorogoe-ozherele-v-mire
«Несравненное» - название самого дорогого ожерелья....ДАЛЕЕ .....1213