Быстрый поиск

Способность витаминов растворяться либо в воде, либо в жирах зависит от химической структуры их молекул.
 
Водорастворимые витамины
 
Витамин В1 участвует в обмене веществ как коэнзим в реакциях активной группы альдегидов (в частности, в процессах окислительного декарбоксилирования кетокислот). Современная реклама внушает нам мысль, что можно стать здоровым и счастливым, употребляя готовые витаминные препараты. 
 
Между тем наука доказывает, что витамины, получаемые организмом с натуральными продуктами питания, действуют намного эффективнее. Казимир Функ (1884-1967), американский биохимик польского происхождения, создал науку о витаминах - веществах, нехватка которых в пище может привести к некоторым заболеваниям. В 1912 г. он выделил первый витамин, который впоследствии назвали B. Гречневая каша -натуральный продукт питания, богатый витаминами группы В. В прошлые века во время долгих морских путешествий моряки заболевали разными недугами из-за недостатка свежих продуктов. Самой распространённой болезнью была цинга, причина которой - нехватка в организме витамина С. 
 
В яйцах содержится белок авидин, который защищает их от заражения, связывая биотин, необходимый для развития бактерий. Поэтому потребление большого числа сырых яиц может вызвать в человеческом организме дефицит витамина Н. Организм человека и некоторых млекопитающих не способен самостоятельно вырабатывать аскорбиновую кислоту из-за отсутствия всего лишь одного энзима, необходимого для синтеза этого витамина.
 
 

Рекомендуем почитать!

pochemu-krupnye-meteority-asteroidy-i-komety-v-nas-ne-popadayut
Каким невидимым щитом нас окружила природа...Ответ в лирическом...ДАЛЕЕ .....702
meteornaya-opasnost-dlya-kosmicheskikh-korablej
В открытом космосе пылинка массой в миллионные доли грамма...ДАЛЕЕ .....731
В то время по Большому кольцу между Западным вокзалом и...ДАЛЕЕ .....641
son-v-ruku-tajny-snov
Существуют сны, которые еще испокон веков называли «сон...ДАЛЕЕ .....413
funktsiya-nervnykh-kletok
По всем типам аксонов распространяются нервные импульсы...ДАЛЕЕ .....219
turtsiya-pokupaet-kitajskie-rakety-ssha-razgnevanny
Турки раскрыли именно детали на сумму почти 3,5 миллиарда...ДАЛЕЕ .....684
molekulyarnaya-teoriya-sinapticheskoj-peredachi
С помощью очень тонких электродов, которые помещали вблизи...ДАЛЕЕ .....176
limfaticheskaya-sistema-reka-zhizni
О лимфатической системе человека Врачи называют...ДАЛЕЕ .....845
primenenii-golografii-v-tekhnike
До сих пор мы рассказывали в основном о применении голографии...ДАЛЕЕ .....147
Одной из самобытных кухонь на Средней Азии  является...ДАЛЕЕ .....702
knyaz-vasilij-dmitrievich
Годы правления 1389-1425   Князь Василий...ДАЛЕЕ .....657
nanomaterialy-ot-a-do-ya-peptidnye-nanotrubki-i-bakteriofagi
ADPN-нанотрубки (содержат ароматические аминокислоты...ДАЛЕЕ .....493
kultura-avstralijskikh-aborigenov
Более 40 тыс. лет назад Австралия уже была населена. В...ДАЛЕЕ .....564
proiskhozhdenie-cheloveka-v-religiyakh-i-legendakh-raznykh-narodov-mira
Человек всегда хотел знать, как он появился и откуда пришел в...ДАЛЕЕ .....1070
poslednie-nakhodki-arkheologov-vereskovyj-med
Современным археологам удалось сделать то, чего не смог...ДАЛЕЕ .....705
fitness
 Фитнесс  Фитнес — это здоровый образ жизни и...ДАЛЕЕ .....657
psikhologiya-tsveta-zelenyj
Этот цвет имеет две совершенно противоположные интерпретации....ДАЛЕЕ .....637
a-vy-znaete-kuda-ukhodit-vremya
 О времени   Люди, вспоминая детство,...ДАЛЕЕ .....733
kompressory
Классифицируют компрессоры, в основном согласно их рабочему...ДАЛЕЕ .....209
kogda-chelovek-poproboval-rybnye-palochki-i-kak-ikh-delayut
Интересные сведения о рыбных палочках.   Первыми...ДАЛЕЕ .....751
profil-vkontakte
Вконтакте, секреты, полезные функции, оформление...ДАЛЕЕ .....485
chto-takoe-mortira-menbi-chto-za-ustrojstvo-i-kto-ego-pridumal-i-dlya-chego
Мортира Мэнби - устройство, позволяющего добраться до судна...ДАЛЕЕ .....1178
mogoly
В 1526 г. потомок Тамерлана (Тимура Самаркандского),...ДАЛЕЕ .....462
chto-takoe-atmosfera-vyvody
Атмосфера обладает высокой подвижностью, основная причина...ДАЛЕЕ .....341
zlovrednye-bakterii-pozhirayushchie-chelovecheskuyu-plot
Обнаруженные в Англии бактерии, пожирающие человеческую...ДАЛЕЕ .....886
po-kakoj-prichine-zrachki-u-koz-pryamougolnoj-formy
Для человека наиболее естественным кажутся зрачки круглой...ДАЛЕЕ .....2885
knyaz-georgij-vsevolodovich
Годы правления 1219-1238   Князь Георгий...ДАЛЕЕ .....762
tsar-boris-godunov
Годы правления 1598-1604    Борис Годунов...ДАЛЕЕ .....816
kakaya-byvaet-samaya-emkaya-fleshka
С каждым днем качественная и количественная составляющая IT...ДАЛЕЕ .....1400
knyaz-izyaslav
Годы правления 1054-1077    Князь Изяслав...ДАЛЕЕ .....685