Быстрый поиск

Растворы, смеси,  эмульсии.

Что такое смеси и растворы

В обыденной жизни мы очень часто сталкиваемся с эмульсиями. Некоторые из них - например, молоко и млечный сок растений -природные продукты; другие, как маргарин или крем, получают искусственным путём.

При снижении температуры раствора или при испарении растворителя в насыщенном растворе образуются кристаллы. Это явление, называемое кристаллизацией, часто используют для очищения органических соединений. А сколько же вещества может уместиться в растворе? Если растворившегося вещества немного, то мы имеем дело с разбавленным раствором, а при увеличении концентрации вещества раствор называется концентрированным. Тем не менее, в обоих случаях речь идёт о т. н. ненасыщенном растворе, то есть таком, в котором при определённых условиях можно растворить ещё какую-то долю растворимого вещества. Процесс растворения может длиться до тех пор, пока концентрация вещества не достигнет состояния насыщенного раствора, в котором при данной температуре дальнейшее растворение становится невозможным. Однако почти любой насыщенный раствор можно снова превратить в ненасыщенный: для этого достаточно лишь подогреть его или долить жидкости-растворителя.

 

 

Наиболее простыми из них считаются системы с частицами, намного превышающими по размерам молекулы (в среднем ок. 500 нм), поэтому их можно разглядеть под обычным оптическим микроскопом. Такие смеси ещё называют взвесями - они, как правило, неоднородны, и через какое-то время частицы в зависимости от их плотности либо всплывают на поверхность смеси, либо выпадают в осадок (данный процесс называется седиментацией).

 

Мельчайшие частицы почвы - своеобразный коллоидный раствор, в котором существуют активные дисперсные системы. От них зависят такие характерные черты почвы, как рыхлость, вязкость, водная проницаемость и даже водоупорность. Подобные системы естественного происхождения очень распространены в природе, а искусственные широко используются в различных отраслях промышленности. Важнейшие коллоиды - эмульсии и золи, или системы «жидкость - жидкость» и «жидкость - твёрдое тело». Частицы многих природных соединений (белки, полисахариды) и некоторых синтетических веществ настолько велики, что внутри них тоже содержатся коллоидные частицы - такие коллоиды называются молекулярными. Когда атомы или мельчайшие частицы в смеси объединяются в тела, соответствующие коллоидным, их называют фазовыми (примером может служить золь золота - так называемый кассиев золотой пурпур, который из-за приятного глазу оттенка широко применяется для окраски изделий из стекла и фарфора). Почти все коллоидальные растворы - химически нейтральные системы. Процесс, когда мельчайшие частицы слипаются друг с другом, и коллоидальная система, приближаясь к твёрдому состоянию, из золя превращается в гель, называется коагуляцией.

Рекомендуем почитать!

chto-takoe-atmosfera-vyvody
Атмосфера обладает высокой подвижностью, основная причина...ДАЛЕЕ .....528
izobretenie-elektricheskoj-lampochki
Изобретение электрической лампочки. На изначальное...ДАЛЕЕ .....643
arbuz-eto-yagoda-ili-net
По какой причине арбуз является ягодой По настоящему арбузный...ДАЛЕЕ .....1000
samoobrazovanie-lichnosti
Всю жизнь личность проходит в непосредственном или в...ДАЛЕЕ .....1156
chto-takoe-sudebnaya-meditsina
Судебная медицина - наука, служащая правосудию и опирающаяся...ДАЛЕЕ .....891
angel-v-kitae-spas-cheloveka
Ангел в Китае правда ли это? Существует ли опровержение видео...ДАЛЕЕ .....709
Что такое «Религиоведение»? Самое краткое определение – это...ДАЛЕЕ .....1024
volny-mezhdu-sredami
Если имеются две среды, отличающиеся различными плотностями и...ДАЛЕЕ .....420
novaya-moda-odezhda-iz-aerozolnogo-ballona
В Лондонском Имперском колледже придумали одежду, которая,...ДАЛЕЕ .....868
kreshchenie-rusi
В 988 году Владимир Красное Солнышко совершил крещение Руси....ДАЛЕЕ .....500
wheelsurf-serijnyj-odnokolesnyj-monotsikl
Тема моноциклов оказалась очень распространенной. Несмотря на...ДАЛЕЕ .....445
uvelichenie-kolichestva-lda-v-antarktike
Почему Антарктида увеличивается из-за глобального потепления? -...ДАЛЕЕ .....887
sovety-po-vyboru-planshetnogo-kompyutera
Практически у всех людей, которые собрались приобрести...ДАЛЕЕ .....555
kakaya-byvaet-samaya-emkaya-fleshka
С каждым днем качественная и количественная составляющая IT...ДАЛЕЕ .....1582
genri-ford-interesnye-fakty-iz-zhizni-velikogo-biznesmena
Факты о Генри Форде   Многие американцы...ДАЛЕЕ .....1674
kto-takie-byuti-blogery
Часто в интернете появляются новые слова и словосочетания....ДАЛЕЕ .....830
Заикание   Общение человека, его речь поначалу...ДАЛЕЕ .....1194
О истории кузнечного дела и соединении...ДАЛЕЕ .....1104
na-dne-okeana-dopolnitelnaya-plavuchest
На дне океана.  С увеличением заданной глубины погружения...ДАЛЕЕ .....933
atomy-i-elementy
Атомы и элементы - одни из основных понятий, которые...ДАЛЕЕ .....1142
kondensatsiya-vodyanogo-para
Для перехода водяного пара в жидкость (конденсация) или в...ДАЛЕЕ .....571
bytovaya-khimiya
Безопасны ли  для наших детей современные бытовые химически...ДАЛЕЕ .....367
borby-s-kureniem
Если курильщик с большим стажем, то расстаться с вредной...ДАЛЕЕ .....380
iz-chego-sostoyat-atomy
Может показаться странным, что физики начали приходить к...ДАЛЕЕ .....164
chto-takoe-aerobika
Аэробика     Аэробика — это...ДАЛЕЕ .....823
novyj-solnechnyj-samolet
Компания Solar Impulse сконструировала самолет с таким же...ДАЛЕЕ .....740
znachenie-slepnej
Слепни имеют большее значение как кровососы крупных домашних...ДАЛЕЕ .....869
В этой статье собраны и приведены в систематический порядок...ДАЛЕЕ .....975