Быстрый поиск

Растворы, смеси,  эмульсии.

Что такое смеси и растворы

В обыденной жизни мы очень часто сталкиваемся с эмульсиями. Некоторые из них - например, молоко и млечный сок растений -природные продукты; другие, как маргарин или крем, получают искусственным путём.

При снижении температуры раствора или при испарении растворителя в насыщенном растворе образуются кристаллы. Это явление, называемое кристаллизацией, часто используют для очищения органических соединений. А сколько же вещества может уместиться в растворе? Если растворившегося вещества немного, то мы имеем дело с разбавленным раствором, а при увеличении концентрации вещества раствор называется концентрированным. Тем не менее, в обоих случаях речь идёт о т. н. ненасыщенном растворе, то есть таком, в котором при определённых условиях можно растворить ещё какую-то долю растворимого вещества. Процесс растворения может длиться до тех пор, пока концентрация вещества не достигнет состояния насыщенного раствора, в котором при данной температуре дальнейшее растворение становится невозможным. Однако почти любой насыщенный раствор можно снова превратить в ненасыщенный: для этого достаточно лишь подогреть его или долить жидкости-растворителя.

 

 

Наиболее простыми из них считаются системы с частицами, намного превышающими по размерам молекулы (в среднем ок. 500 нм), поэтому их можно разглядеть под обычным оптическим микроскопом. Такие смеси ещё называют взвесями - они, как правило, неоднородны, и через какое-то время частицы в зависимости от их плотности либо всплывают на поверхность смеси, либо выпадают в осадок (данный процесс называется седиментацией).

 

Мельчайшие частицы почвы - своеобразный коллоидный раствор, в котором существуют активные дисперсные системы. От них зависят такие характерные черты почвы, как рыхлость, вязкость, водная проницаемость и даже водоупорность. Подобные системы естественного происхождения очень распространены в природе, а искусственные широко используются в различных отраслях промышленности. Важнейшие коллоиды - эмульсии и золи, или системы «жидкость - жидкость» и «жидкость - твёрдое тело». Частицы многих природных соединений (белки, полисахариды) и некоторых синтетических веществ настолько велики, что внутри них тоже содержатся коллоидные частицы - такие коллоиды называются молекулярными. Когда атомы или мельчайшие частицы в смеси объединяются в тела, соответствующие коллоидным, их называют фазовыми (примером может служить золь золота - так называемый кассиев золотой пурпур, который из-за приятного глазу оттенка широко применяется для окраски изделий из стекла и фарфора). Почти все коллоидальные растворы - химически нейтральные системы. Процесс, когда мельчайшие частицы слипаются друг с другом, и коллоидальная система, приближаясь к твёрдому состоянию, из золя превращается в гель, называется коагуляцией.

Рекомендуем почитать!

frederik-grant-banting
Родился в ноябре 1891 года, интересовался спортом и...ДАЛЕЕ .....480
obzor-meteornykh-potokov
Для выполнения этого задания нужны немые звездные карты...ДАЛЕЕ .....558
chto-pokazyvali-v-pervykh-filmakh
Интересные сведения о кинематографе.   Знаешь ли...ДАЛЕЕ .....489
kto-luchshe-orientiruetsya-zhenshchiny-ili-muzhchiny
А вы знаете, почему мужчины никогда не...ДАЛЕЕ .....643
О создании и освоении новых способов сварки и других способов...ДАЛЕЕ .....734
bolezn-malyariya
Малярия — широко распространенная и одна из тяжелых болезней...ДАЛЕЕ .....670
tomu-kto-chikhnul-govoryat-bud-zdorov-a-pochemu
Почему чихнувшему желают здоровья Как всем известно,...ДАЛЕЕ .....1085
svojstva-poluprovodnikov
Важнейшие свойства полупроводниковых материалов зависят от...ДАЛЕЕ .....122
zelenyj-tsvet-v-stile-i-mode
Все оттенки зеленого остаются актуальными в нынешнем модном...ДАЛЕЕ .....498
vdvoe-bolshe-ili-nichego-mekhanizm-dlya-podpisi
Законодательные органы некоторых стран (например, в США)...ДАЛЕЕ .....615
machu-pikchu-kamennyj-gorod
Высоко в Перуанских горах в средневековье существовал...ДАЛЕЕ .....632
kak-zapomnit-bystro-i-mnogo
Учимся запоминать. В наше время запоминание большого...ДАЛЕЕ .....727
novye-russkie
Новые-русские - кто они. Под термином новые-русские...ДАЛЕЕ .....141
novoe-issledovanie-luny-apparatom-lunar-atmospher-and-dust-environment-explorer
6 сентября 2013 осуществился запуск орбитального аппарата...ДАЛЕЕ .....629
samye-znamenitye-lyudi-v-mire
Спор о том, кому из известных людей можно присвоить титул...ДАЛЕЕ .....628
kakie-rasteniya-rastut-v-tropicheskikh-lesakh
Растительность тропического пояса. Много здесь представителей...ДАЛЕЕ .....1561
ptitsy-kto-oni-chto-eto-takoe
Птицы – это интересно   Птицы бывают самых...ДАЛЕЕ .....686
son-v-ruku-tajny-snov
Существуют сны, которые еще испокон веков называли «сон...ДАЛЕЕ .....308
chto-takoe-feromony-i-kakaya-ikh-rol-v-zhizni-lyudej
Феромоны   Всем известно, что человеческий...ДАЛЕЕ .....827
soprikosnovenie-teplykh-i-kholodnykh-vozdushnykh-mass
Картина различных движений, возникающая при соприкосновении...ДАЛЕЕ .....213
betelgejze-vtoroe-solntse-v-nebe-eto-realnost
 Это означает дополнительные часы светового дня на земле...ДАЛЕЕ .....1250
znamenitye-proekty-le-korbyuze
В знаменитом проекте реконструкции центра Парижа,...ДАЛЕЕ .....501
genri-ford-interesnye-fakty-iz-zhizni-velikogo-biznesmena
Факты о Генри Форде   Многие американцы...ДАЛЕЕ .....1232
В среднем она составляет 1/12-1/14 массы тела человека,...ДАЛЕЕ .....674
daktiloskopiya-radug
Свет от Солнца и любого иного естественного или...ДАЛЕЕ .....140
bolotnyj-khozyain
Топь место не надежное. Все подстроено. С виду прочная дорога...ДАЛЕЕ .....274
pervaya-poezdka-na-avtomobile-samomu
Вот и наступил этот долгожданный день, который вы ждали с...ДАЛЕЕ .....878
duel-s-tramvaem-spasatelnye-ustrojstva
Следует также отметить, что в ходе экспериментов компания...ДАЛЕЕ .....582
kakoe-metro-samoe-krasivoe-v-mire
Самое-Самое красивое метро в...ДАЛЕЕ .....854
v-zaroslyakh-papirusa
Отступая, Нил оставляет на своих берегах много воды,...ДАЛЕЕ .....445