Быстрый поиск

Мало какой праздник обходится без крабового салата и без главного ингредиента — крабовых палочек. Это очень вкусный и полезный продукт. Только немногие знают, из чего на самом деле сделан это лакомство.

 Из чего делают крабовые палочки
 
 
Само собой, в крабовых палочках нет ни толики мяса крабов, иначе их стоимость была бы гораздо выше. Состоят они из сурими — особого ингредиента, включающего в себя мелкомолотую промысловую океаническую рыбу (треску, хек и пр.), отходы рыбного производства (тушки, повреждённые при заморозке или обработке) и имитатор рыбного белка, сделанный на основе сои с различными добавками.
 
Когда-то сурими считалось деликатесом, так как в основном производится из мелкомолотого мяса белых сортов рыб. Японские кулинары творили настоящие чудеса. Они делали из этого продукта оригинальные фигурки, красиво украшенные зеленью и овощами.
 
Сегодня сурими — это простой полуфабрикат, который изготавливается отдельно и продаётся производителям крабовых палочек, которые смешивают его с дополнительными ингредиентами — загустителями, ароматизаторами, усилителями вкуса.
 
Крабовые палочки различаются в зависимости от пропорции основных составляющих. В наиболее дешёвых сортах высок процент соевого белка. Также в состав дешёвых сортов входят различные усилители вкуса и загустители. При покупке нужно внимательно изучить информацию на упаковке, чтобы купить качественный продукт. Желательно ещё, чтобы товар был маркирован надписью ГОСТ.
 
Кстати, по ГОСТ-у крабовые палочки обязательно должны называться «аналогом крабовых палочек», но производители это требование чаще всего игнорируют.
 
 
 

Рекомендуем почитать!

zdorovye-sigarety
Такая вредная привычка как курение, может вызвать множество...ДАЛЕЕ .....777
rol-i-znachimost-materialov
Отдавая должное материалам и их роли в развитии культуры (и...ДАЛЕЕ .....370
novyj-solnechnyj-samolet
Компания Solar Impulse сконструировала самолет с таким же...ДАЛЕЕ .....742
rol-vlagi-v-zhizni-geograficheskoj-obolochki
Роль влаги в жизни географической оболочки исключительно...ДАЛЕЕ .....594
po-kakoj-prichine-lastochki-pered-dozhdem-letayut-nad-zemlej
 Ласточки очень красивая птица, порождаемая у людей самые...ДАЛЕЕ .....1077
voennyj-stroj
Зачастую на улицах городов мы можем видеть военные...ДАЛЕЕ .....504
afera-sintez-zolota-frants-tauzend
Крупнейшие аферы ХХ века - Синтез золота. Опыт Франца...ДАЛЕЕ .....1018
molodye-zvezdnye-skopleniya
  Открытые скопления.   Открытые...ДАЛЕЕ .....772
nauchno-tekhnicheskij-progress-dvigatel-razvitiya-dvizheniya-vpered-tsivilizatsii
Каждый день в мире осуществляются новые открытия. Эти...ДАЛЕЕ .....898
okhota-za-meteorami
Там, где космическое пространство и верхние слои атмосферы...ДАЛЕЕ .....780
kak-vedut-sebya-atomy
Для понимания того, как происходит квантование энергетических...ДАЛЕЕ .....185
nepoznannoe-most-overtoun
Если вы любите свою собаку, и не желаете расставаться с ней,...ДАЛЕЕ .....763
obshchee-predstavlenie-o-protsesse-vyvetrivaniya
Преобразование горной породы на почву происходит в результате...ДАЛЕЕ .....586
chto-oznachaet-rukopozhatie
О рукопожатии При встрече люди обычно приветствуют друг друга....ДАЛЕЕ .....1015
zagadochnoe-ischeznovenie-eskimosov
Джо Лабелль решил как-то раз навестить своих...ДАЛЕЕ .....1033
o-lorde-govorukhine
Станислав Говорухин любимый многими нашими соотечественниками...ДАЛЕЕ .....905
tsarstvo-vody-portugalskij-korablik-langusty-tsianeya
В море живут не только рыбы. «Португальский кораблик» - это не...ДАЛЕЕ .....1066
strannaya-gibel-imperii-inkov-versiya
Инки – это не только золото, это еще и древняя...ДАЛЕЕ .....1377
yazykovye-pravilnosti-i-yazykovye-oshibki
С конкретными условиями развития чешского литературного языка...ДАЛЕЕ .....732
chudo-mir-samyj-udivitelnyj-akvapark-okeanskij-kupol
 В Японии на острове Кьюшу в его лесной зоне,...ДАЛЕЕ .....769
sad-kirstenbos-kejptaun
Ботаническое сообщество из Бретани решило организовать сад в...ДАЛЕЕ .....739
sekretnyj-mini-shattl-vvs-ssha
В настоящий момент НАСА не имеет космических кораблей,...ДАЛЕЕ .....761
kakie-ptitsy-nazyvayutsya-beskilevymi
Обойдется без крыльев - бескилевые птицы   У...ДАЛЕЕ .....1042
symantec-telekommunikatsionnym-kompaniyam-ugrozhaet-novyj-vysokoprofessionalnyj-virus-shpion
Symantec заявил об обнаружении очередного шпионского зловреда...ДАЛЕЕ .....727
izuchenie-meteorov
В нашей стране уже многие годы изучением метеоров занимаются...ДАЛЕЕ .....933
psikhologiya-tsveta-zelenyj
Этот цвет имеет две совершенно противоположные интерпретации....ДАЛЕЕ .....845
aurora-chasy-bez-tsiferblata
Развитие современной науки и технологий открывает неописуемые...ДАЛЕЕ .....596
natsionalnyj-park-komodo
Индонезийский архипелаг поражает своей уникальной природой....ДАЛЕЕ .....867
artileriya-pryamoj-navodkoj
Вся суть артиллерии в огневой мощи, но произнесите сегодня...ДАЛЕЕ .....698
atomy-i-elementy
Атомы и элементы - одни из основных понятий, которые...ДАЛЕЕ .....1146