Фиолетовый (лиловый) цвет – это окрас томатов от рака

Своеобразные биомодернезированные помидоры, абсолютно непохожие по колеру на обычные, создали ученые из английского центра исследований имени Джона Иннеса  и их коллеги из Италии, Германии и Нидерландов. Такой необычный колер, тем не менее, всего лишь побочный эффект.

За насыщенный лиловый цвет новых томатов отвечает большая концентрация антоцианина - того же вещества, который имеется, к примеру, в плодах клубники, земляники, клюквы, ежевики, брусники и малины . В традиционных помидорах антоцианина вовсе нет.

 

.Фиолетовый томат

А жалко, ведь это соединение являет собой очень эфективный антиоксидант, который, помогает бороться с онкологическими заболеваниями. Кроме того, это химический материал незаменим для профилактики болезней сердца и дегенеративных заболеваний, при возрастных изменениях. Вещество антоцианин еще отличается антивоспалительным эффектом, способствует остроте зрения и сдерживает ожирению и диабету, - свидетельствуют английские исследователи.

 

В ягодах малины антоцианина, напримкр, имеется около 3,7 млг. на 1 гр. Но мы не кушаем плоды каждый день, а вот помидоры на столе у населений «гостят» постоянно.

 

Потому - то чудотворцы из центра Джона Иннеса применили самые новые открытия в генной инженерии и заставили помидоры вырабатывать этот химический ингредиент (необходимыми генными материалами поделился цветок львиный зев). Подобная попытка, между прочим, предпринималась и рано, но в первый раз она увенчалась успехом: 2,8 миллиграмм антоцианина на один гр. (и в мякоти, и в кожуре плода) – очень даже удовлетворительно.

 

Для анализа эффективности новых томатов учёные провели эксперимент на мышах, болеющих онкологическим заболеванием. Одна группа пользовала традиционную еду, вторая - питание с добавлением «типичных» красных помидоров, третья - пища с добавкой новых темно-лиловых томатов.

 

Мыши  первойгруппы и второй скончались от онкологического заболевания по усредненным показателям, после 140  дней, а из «лиловой»группы - аж через 182 дня.

 

«Это один из первых фактов метаболической инженерии, она дает огромные возможности для профилактики здоровья с помощью коррекции рациона», - поясняет один из создателей труды профессор центра исследований Джон Иннеса Кэти Мартин (Cathie Martin).

 

Безусловно, прежде чем подобные томаты порадуют нас своим присутствием в универмагах, исследователям еще немало поработать. Скажем, еще не совсем ясно, какое количество антиоксиданта из определенного количества таких томатов сможет усвоить человеческий организм и возникнет ли достаточный излечивающий эффект, как был у мышей.

 

К месту сказать, что до этого вам уже рассказывалось о других инновационных овощах, таких как: супер цветной капусте, лиловых моркови и картофеле, а также - о помидорах со встроенной вакциной от ВИЧ.

 

(John Innes Centre).

 

 

Подробности этого труда можно найти в публикации  исследовательского центра и в статье создателей антираковых помидоров в журнале Nature Biotechnology (photo John Innes Centre).

 

 

 

 

Рекомендуем почитать!

pochemu-produkty-portyatsya-i-gniyut
Что такое фотостарение? Как можно пищу защитить от...ДАЛЕЕ .....1168
kak-i-kto-delaet-prognoz-pogody
О погоде Организации ответственные за мониторинг...ДАЛЕЕ .....1047
novyj-gradostroitelnyj-ansambl-krasnoyarska
В мае 1920 году на территории бывшего лесного склада...ДАЛЕЕ .....776
kakie-zhivotnye-samye-bystrye
Самые быстрые животные на земле.   Некоторые из них летают по...ДАЛЕЕ .....1271
  Известный венгерский мастер пера конца прошлого...ДАЛЕЕ .....1073
dostupno-ob-atomakh
Атомы — это крошечные частички, из которых состоит любое...ДАЛЕЕ .....572
podrobnee-o-tsiklonakh
  НАПРАВЛЕНИЕ ВЕТРОВ В...ДАЛЕЕ .....663
do-nachala-tsivilizatsij
История существования человека, по крайней мере, в 500 раз...ДАЛЕЕ .....750
Яндекс.Метрика